发布时间:2025-06-12 10:16:14 来源:悦刻正品验证通 作者:悦刻正品优购
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清炖小笨鸡:用料:肉鸡1只 ,盐8克,笨鸡味精5克 ,做大全葱10克 ,常笨菜姜10克,鸡的家常料洒15克 ,做法香油3克。
制法 :
1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块 。葱切段,姜切块 。
2炒锅上火 ,烧开一锅清水 ,将鸡块放入,待其表面收缩后取出 ,放入凉水中洗净 ,并将其表面污物去掉 。
3炒锅上火,加入清水,放入葱 、姜块 、料洒、盐和味精,放入鸡块 ,开锅后转用小火烧制 。大约烧制25-35分钟 ,待肉烂后,即可食用。炖笨鸡炖土豆金针菇主料:鸡750克,土豆(黄皮)500克,金针菇150克调料:酱油25克,盐5克,味精3克,花椒4克,大葱8克,姜8克,白砂糖20克,八角3克,植物油50克做法 :
1.将笨鸡肉洗净剁成块 ,倒入酱油腌20分钟;
2.土豆去皮 ,切成滚刀块;
3.金针菇去掉老根 ,洗净;
4.将锅置于旺火上,放入植物油,烧至七成热时 ,将土豆放入炸至金黄色捞出;
5.葱 、姜分别洗净切末待用;
6.将植物油继续加热至八九成热时 ,将笨鸡块分次放入炸至变色捞出;
7.另取一锅置于旺火上,放入底油烧热 ,用葱末、姜末炝锅 ,添入高汤750克 ,加入酱油、精盐 、花椒水 、大料、白糖,放入笨鸡块;
8.烧开后转用小火炖25分钟;
9.加入土豆块和金针菇 ,再炖15分钟,放入味精即可 。
小笨鸡儿 ,最好吃的做法,小笨鸡儿的话 ,你可以给他做成红烧鸡块 ,或者是小鸡炖蘑菇粉条,或者是小笨鸡炖酸菜 ,都是很好吃的 ,如果是喜欢嗯 ,做麻辣鸡翅的话,也可以给他做成麻辣小笨鸡,是很好吃的 ,因为本身是小笨鸡儿,特别的香 ,所以说你怎么做他都很好吃 ?
农村土鸡现杀去毛洗干净,冷水下锅放姜辣椒大蒜炖两个小时 ,鸡肉真的好吃 ,不过城里没有土鸡,怎么做都没有土鸡味道 。
关于笨鸡的做法大全家常的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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